共创万物智联时代

烘焙生产管理系统设计方案

一、系统概述

为烘焙企业提供全面的数字化生产管理解决方案，覆盖从原料采购到成品销售的全流程管理。

二、详细功能模块设计

2.1 生产线管理模块

2.1.1 内包装线管理

线体管理：创建/编辑/启用/停用内包装线

参数设置：

  - 包装速度（件/小时）

  - 包装规格限制

  - 质检标准参数

  - 操作人员权限设置

生产记录：

  - 包装入库登记（扫码/批量录入）

  - 包装材料领取记录

  - 成品出库记录

  - 产量统计报表（日/周/月/年）

2.1.2 外包装线管理

  - 功能同内包装线，增加：

  - 外箱规格管理

  - 物流标签打印

  - 批次追溯码生成

2.1.3 面缸管理

设备管理：面缸编号、容量、型号

投料参数：

  - 配方比例设置

  - 投料顺序控制

  - 搅拌时间/速度设定

出料管理：

  - 出料时间记录

  - 面团重量监测

  - 质量检测记录

2.1.4 成型线管理

成型参数：

  - 成型模具规格

  - 切割参数设置

  - 重量控制范围

生产监控：

  - 实时产量计数

  - 设备状态监控

  - 异常报警记录

2.1.5 烤炉管理

入炉参数：

  - 炉温设定（上温/下温）

  - 烘烤时间设置

  - 载盘数量限制

出炉管理：

  - 成品质量检测

  - 色泽评分记录

  - 重量损耗统计

2.1.6 生产任务管理

管理小程序端生成的生产任务，可查看整个生产时间、流程、进度、生产的产品、状态，可查看整个生产过程的参数设置和时间记录

2.1.7-2.1.12 其他生产管理功能

包装生产：订单管理、生产记录

规格管理：多规格包装配置

更换管理：包装更换申请与审批

领料记录：原料领用审批流程

预加工管理：半成品库存管理

质检记录：成品检验报告管理

2.2 品牌管理模块

品牌档案：品牌基本信息、Logo、授权文件

产品归类：多级分类体系

权限控制：品牌数据访问权限

2.3 客户管理模块

客户档案：

  - 基本信息（联系人、地址、电话）

  - 信用等级

  - 交易历史

订单管理：

  - 客户自主下单

  - 订单状态跟踪

  - 生产进度查看

来料加工：

  - 客户提供原料登记

  - 特殊要求记录

  - 加工费计算

账款管理：

  - 账单生成

  - 在线支付

  - 欠款提醒

2.4 供应商管理模块

供应商档案：资质审核、评级

采购管理：

  - 在线询价比价

  - 采购订单生成

  - 物流跟踪

收货管理：

  - 到货检验

  - 数量确认

  - 质量验收

结算管理：

  - 对账管理

  - 付款申请

  - 发票管理

2.5 原料管理模块

库存管理流程：

采购入库 → 质量检验 → 上架存储 → 领用出库

入库管理：

  - 采购入库

  - 退货入库

  - 调拨入库

出库管理：

  - 生产领料

  - 退货出库

  - 调拨出库

库存管理：

  - 实时库存查询

  - 安全库存预警

  - 先进先出控制

批次追溯：

  - 原料批次跟踪

  - 保质期预警

  - 溯源查询

2.6 成品管理模块

正品管理：

  - 成品入库登记

  - 库存管理（仓位管理）

  - 销售出库

  - 盘点管理

次品管理：

  - 次品分类（可修复/不可修复）

  - 次品处理（返工/降级销售/销毁）

  - 次品销售记录

包装管理：

  - 多种包装方式配置

  - 包装成本计算

  - 包装库存管理

2.7 多端显示系统

PC端功能特点：

数据看板：生产数据实时监控

报表分析：多维数据分析报表

批量操作：大批量数据处理

系统管理：用户权限、参数配置

小程序端功能特点：

移动办公：随时随地审批处理

生产报工：现场扫码报工

任务接收：生产任务推送

扫码功能：原料/成品扫码操作

消息提醒：实时任务提醒

备注：此方案为初步设计框架，具体实现细节需根据企业实际业务流程进行定制化调整。建议采用敏捷开发模式，分阶段实施，快速迭代，确保系统能够真正满足企业需求。